Гісоп лікарський

Гісоп лікарський (Hyssopus officinalis) - багаторічна трав'яниста пряна та лікарська рослина родини губоцвітих (Lamiaceae). Гісоп розповсюджений на території Південної Європи. Росте в сухих степах, на сухих косогорах, на кам'янистих схилах. В культурі вирощується на грядках та в садах як пряна рослина в багатьох країнах світу. 

Ботанічний опис

Рослина багаторічна кореневищна трав'яниста. Стебла прямі, висотою 50 - 60 см. На зиму стебла відмирають, навесні відростають нові. Період активної вегетації стебел середина весни - початок літа. Влітку в жарку погоду ріст рослини сильно призупиняється. Листки вузькі, лінійні, зелені, з приємним пряним запахом при розтиранні та пряно-гіркуваті на смак. Квіти синюваті, зібрані в колосовидні суцвіття. Цвіте з червня до травня. Тривалість життя рослини - близько 20 років. 

Використання

Гісоп лікарський використовується як пряна, лікарська, ефіроолійна та медоносна рослина. Стебла та листки гісопу містять ефірні олії, дубильні речовини та урсолову кислоту. Стебла використовують в свіжому вигляді, для приготування настоянок та сушать. Для сушіння заготовляють стебла під час цвітіння та сушать при низьких температурах в тіні. Настоянками гісопу лікують захворювання дихальних шляхів, бронхіти, астми, а також вживають при запаленні легень, при неврозах, при ревматизмі, при поліартриті, при туберкульозі. При шкірних хворобах настоянку використовують зовнішньо. Свіжі та сухі стебла використовують в якості приправи до м'ясних та рибних страв, до супів, до борщів, до салатів, до соління, та в якості ароматизуючої трави для ароматизації напоїв та вин. З сушених стебел готують лікувальні чаї. Ефірні олії з гісопу використовують в медицині та косметології. 

Умови та догляд

Гісоп лікарський невибагливий до складу та якості грунтів, проте віддає перевагу родючим, помірно вологим, нейтральним грунтам. Погано переносить надмірне перезволоження та заболоченість грунтів. Рослина світлолюбива, висаджувати рекомендується на сонячних ділянках. В тіні та в напівтіні пагони тоншають та витягуються, відсоток вмісту ефірних олій в стеблах та листках зменшується. Посухостійкість висока. Морозостійкість висока. Зона морозостійкості USDA 5 (-23,4°C -28,9°C).