Доступні варіанти
- Наявність: Є в наявності
Бузина чорна (Sambucus nigra) — це багаторічний кущ або невелике дерево, яке вирощується як декоративна та лікарська рослина. Вона відома своїми ароматними квітами та їстівними плодами, які широко використовуються в кулінарії та народній медицині.
Кущ висотою 3 - 4 м. Крона розлога, округла. Листки складні, супротивні, складаються з 5-7 овальних, загострених листочків із зубчастими краями, зелені. Квіти дрібні, білі, зібрані в великі зонтиковидні суцвіття діаметром до 20 см. Цвіте в травні - червні, мають сильним приємний аромат. Ягоди дрібні ягоди, спочатку зелені, при дозріванні чорні, зібрані в густі кисті. Смак нейтрально-солодкий, споживаються після кулінарної обробки. Їстівні плоди багаті на вітаміни і антиоксиданти.
Бузина чорна віддає перевагу сонячним або напівтіньовим місцям. Добре росте на родючих, вологих, добре дренованих ґрунтах. Може рости на різних типах ґрунтів, включаючи слабокислі і лужні. Морозостійкість висока. Рекомендується обрізати сухі, пошкоджені або слабкі гілки для стимуляції росту нових пагонів і забезпечення гарної форми крони. Формувальну обрізку можна проводити навесні або восени. Може бути уражена попелицею, кліщами, грибковими захворюваннями.
В ландшафтному дизайні використовується як декоративний кущ завдяки красивим квітам і плодам. Підходить для одиночних посадок, живоплотів, міксбордерів.
В кулінарії квіти використовуються для приготування сиропів, чаїв, лимонадів. Ягоди застосовуються для приготування варення, джемів, соків, вин.
В народній медицині квіти і плоди бузини мають лікувальні властивості, використовуються для лікування простудних захворювань, як жарознижувальний і потогінний засіб.
