Хміль звичайний

Хміль звичайний (Humulus lupulus) — багаторічна витка рослина родини конопляних (Cannabaceae). Це багаторічна витка трав'яниста ліана, яка є основним компонентом для виробництва пива.

Ботанічний опис

Хміль має вигляд ліани або в'юнкої рослини. Листя пальчасте, зелене, з потовщеними жилками і зубчастими краями. Листя чергуються на стеблі. Хміль має чоловічі та жіночі квітки, які розташовані на різних рослинах. Жіночі квітки формують шишки (багатосім'яники), що є основним продуктом для пивоваріння. Шишки хмелю містять хмелеві смоли і ефірні олії, які додають гіркоту та аромат пиву. Шишки мають вигляд зелених, шишкоподібних структур, які при висиханні стають жовто-коричневими. Хміль має глибоке кореневище, яке може досягати значної довжини, що допомагає рослині витримувати періоди посухи.

Використання

Хміль використовується як лікарська, ефіроолійна, декоративна промислова рослина. 

Хміль є ключовим інгредієнтом у пивоварінні, де його використовують для додання гіркоти і аромату пиву. Шишки хмелю використовуються для варіння пива або для приготування екстрактів і концентратів.

Хміль має деякі лікарські властивості і може використовуватися для приготування настоїв або відварів, які застосовуються для лікування безсоння, тривоги та розладів травлення.

Хміль також може бути використаний як декоративна ліана в саду для покриття пергол або арок. Його швидкий ріст і зелене листя роблять його популярним вибором для вертикального озеленення.

Хміль може використовуватися в косметичних засобах завдяки своїм антисептичним і заспокійливим властивостям.

Умови та догляд

Хміль потребує добре дренованих, родючих, легких, супіщаних або суглинистих ґрунтів. Він потребує багато сонячного світла. Краще росте в умовах повного сонця або часткової тіні. Рослина витримує широкий діапазон температур, але найкраще розвивається в помірному кліматі.