Зизифус звичайний (Унабі)

Зизифус звичайний, або Унабі, або Китайський фінік, або Жужуба (Ziziphus jujuba) - плодовий листопадний кущ родини жостерових (Rhamnaceae). Зизифус походить з Середньої Азії, Південно-Східної Азії та Північної Африки. В культурі широко культивується в Китаї та Індії. Має багато культурних крупноплідних сортів, проте сортові зизифуси мають меншу морозостійкість, і підходять для вирощування лише в південних областях України.

Ботанічний опис

Кущ або невелике дерево висотою 3 - 10 м. Крона може бути як розлогою так і пірамідальною. Крона темно-сіра, на молодих гілках червоно-коричнева. Молоді гілки з колючками. Листки прості, широко-ланцетовидні, довжиною до 6 см, шириною близько 2 см, шкірясті, блискучі, гладенькі, зелені. Квіти дрібні, діаметром до 5 мм, зеленувато-жовті, зібрані в суцвіття по 2 - 6 шт., з приємним ароматом. Цвітіння тривале та рясне, цвіте травні - червні.

Плоди - соковиті кістянки видовжено-округлої форми, довжиною 2 - 4 см, діаметром 2 - 2,5 см, массою до 15 г, незрілі - зелені, при повному дозріванні - коричневі. М'якоть соковита, солодкувата, зі смаком сушених яблук. Перестигла м'якоть стає сухою та ватяною. Кісточка тверда. Плоди дозрівають восени, починаючи з вересня та аж до кінця жовтня. Урожайність висока, може сягати до 60 кг з одного дерева.

Використання

Зизифус звичайний використовують як плодову рослину. Плоди зизифуса споживають в свіжому вигляді, а також сушать, консервують, використовують для приготування компотів, лікерів, цукатів, джемів. Свіжі плоди можуть зберігатися до 1,5 - 2 місяців. Також зизифус є чудовим медоносом, він має високу медопродуктивність. 

Умови та догляд

Зизифус віддає перевагу суглинистим, легким, добре дренованим грунтам. Висаджувати рекомендується на сонячних, захищених від протягів та північних вітрів місця. Має високу посухостійкість. Добре переносить формуючу обрізку. Морозостійкість середня. Зона морозостійкості USDA 6 (-17,8°С - 23,3°С).