М'ята кучерява "Барбарис" (Mentha spicata 'Barberry') — це спеціальний сорт м'яти, відомий своїм унікальним ароматом, що поєднує в собі ноти м'яти і барбарису. Цей сорт м'яти може використовуватися в кулінарії, косметології та ароматерапії завдяки своєму незвичайному аромату та корисним властивостям.
Стебло прямостояче, квадратне в перерізі, часто волосисте. Кореневище повзуче, що дозволяє рослині швидко розповсюджуватися. Листя просте, супротивне, яйцеподібне або ланцетне, із зубчастими краями. Листя має характерний аромат з нотками барбарису. Квіти дрібні, зібрані в суцвіття, світло-фіолетові або рожеві. Квітує влітку.
М'ята барбарис віддає перевагу сонячним або напівтінистим місцям. Найкраще росте на вологих, добре дренованих ґрунтах, багатих на органічні речовини. Потребує регулярного поливу, особливо в сухі періоди. Регулярна обрізка стимулює густий ріст і запобігає надмірному розповсюдженню. М'яту барбарис легко розмножувати вегетативно, за допомогою кореневих відростків або стеблових живців.
В кулінарії листя м'яти барбарис використовуються для приготування різних страв, десертів, напоїв та чаю. Вони додають солодкий і освіжаючий смак з барбарисними нотками.
В медицина м'ята барбарис може використовуватися для лікування різних захворювань, включаючи розлади травлення, головний біль і застуду.
В косметології ефірна олія м'яти барбарис входить до складу багатьох косметичних засобів, парфумів та засобів особистої гігієни завдяки своєму освіжаючому і приємному аромату.
В ароматерапії м'ята барбарис використовується в ароматерапії для покращення настрою, зняття стресу та покращення концентрації.
Ця м'ята є гарною декоративною рослиною для саду, її часто вирощують у горщиках або контейнерах, щоб контролювати її швидке розповсюдження.