- Наявність: Немає в наявності
Аспарагус лікарський, або Аспарагус садовий, або Холодок лікарський, або Спаржа (Asparagus officinalis) - декоративна, харчова та лікарська багаторічна рослина родини холодкових (Asparagaceae). Вид поширений по всій території Європи та Азії, в Північній Африці. Росте на луках, на трав'янистих схилах, в балках, на узліссях, на рідколіссі, по берегах річок та озер.
Ботанічний опис
Рослина трав'яниста кореневищна багаторічна. Кореневище товсте, коричневого кольору. Стебла високі, розгалужені, висотою до 1,5 м, зелені, на зиму відмирають. Гілочки дуже тонкі, розгалужені на ще більш тонки гілочки. Листки маленькі, лускоподібні. Квіти дрібні, білі. Цвіте в червні - липні. Плоди - округлі ягоди, в незрілій стадії зелені, при повному дозріванні - яскраво-червоні. Плоди дозрівають в кінці серпня. Стебла аспарагуса багаті на цукор, олію, білки, вітаміни та мінерали, кислоти.
Використання
Аспарагус лікарський використовується як харчова, лікарська та декоративна рослина.
В кулінарії використовують молоді пагони спаржі в відвареному вигляді. З них готують салати, тушкують в соусі, тушкують з м'ясом або іншими овочами, додають до супів та інших страв, смажать, маринують, солять. Молоді зелені гілочки спаржі використовують для приготування зелених салатів. З насіння спаржі отримують олію. Молоді пагони збирають весною, коли вони досягли висоти 18 - 20 см. Перший урожай можна збирати орієнтовно на 3 рік після посадки рослини.
В народній медицині холодок лікарський використовують переважно в якості сечогінного засобу. Також ним лікують хвороби печінок та нирок. Для лікування використовують настоянку з кореневищ аспарагусу.
Як декоративна рослина аспарагус чудово підходить для посадки в квітниках та інших ландшафтних композиціях.
Умови та догляд
Аспарагус лікарський віддає перевагу вологим, добре дренованим грунтам. Рослина сонцелюбива, висаджувати необхідно на сонячних ділянках. Посухостійкість висока. Морозостійкість висока. Зона морозостійкості USDA 5 (-23,4°C -28,9°C).
| Характеристики | |
| Розмір саджанця | Високий контейнер 0,9л |
| Вік садженця | 1 рік |
| Форма дорослої рослини | Трав'янистий багаторічник висотою до 1,5 м |
| Зона морозостійкості USDA | 5 (-23,4°C -28,9°C) |
| Використання | Харчовий, лікарський, декоративний |
| Відношення до вологості | Середня вологість |
| Вимоги до грунту | Невимогливий |
| Посухостійкість | Висока |
| Відношення до освітлення | Сонцелюбивий |
