Бук лісовий (Бук звичайний, Бук європейський)

Бук звичайний, або бук лісовий, або бук європейський (Fagus sylvatica) - вид дерев родини букових. Росте в листяних лісах Європи та Туреччини та є головною лісоутворюючою культурою цих лісів.

Дерево висотою 20 - 45 м. Кора гладенька, сріблясто-сіра. Пагони червонувато-бурі. Листки довжиною 4 - 40 см, шириною 2,5 - 7 см, яйцевидні, шкірясті, блискучі, темно-зелені, знизу світло-зелені. Квітки одностатеві. Чоловічі квітки зібрані в суцвіття по 20 шт. Жіночі квітки зеленуваті, зібрані в суцвіття по 2 - 4 шт. Плоди - тригранні блискучі коричневі горішки. Плоди дозрівають в вересні - жовтні. 

Бук лісовий віддає перевагу добре дренованим родючим вологим грунтам. Не переносить важких глинистих грунтів. Теплолюбивий, проте морозостійкість висока. Тіневитривалість висока. Вологолюбивий.

Використовується як декоративна культура в садах та парках, в міському озелененні, як деревинна та лісоутворююча культура, а також як лікарська та харчова культура. Горішки бука вживають в їжу в підсмаженому вигляді, в сирому вигляді вони токсичні, також з них виготовляють букову олію. Деревина бука міцна, використовується в будібництві, в виробництві меблів, в суднобудівництві.