Горіх сірий (Juglans cinerea) - листопадне горіхоплідне дерево родини Горіхових. Дерево, схоже на горіх маньчжурський. Свою назву «сірий» горіх отримав через колір гілочок (вони мають сірий відтінок на відміну від горіха маньчжурського, у якого гілочки мають коричний колір). Горіх сірий використовується як декоративне дерево в парках і в міських насадженнях, як горіхоплідна культура не використовується, оскільки ядро з горіхів витягти дуже складно.
Дерево віком 40-50 років має висоту близько 15 м і діаметр стовбура близько 50 см. Листки складні, формою схожі на листки горіха маньчжурського, але коротші. Зазвичай довжина листа не перевищує одного метра. Крона виглядає дуже декоративно.
Плоди мають на поверхні видимі ребра. Шкаралупа горіха звивиста, нагадує вставші дибки лусочки риб. Ці лусочки міцно утримують зелену оболонку горіха. Відокремити її від горіха дуже складно. Зверху оболонка липка, смолиста. На смак гірка, йодиста. Довго залишається зеленою.
Насіння потребує холодної стратифікації протягом 5 - 6 міс., або висівається "під зиму".
Характеристики | |
Рік збору | 2024 |