- Наявність: Немає в наявності
Чебрець ранній, або Тим'ян ранній (Thymus praecox) - трав'яниста багаторічна пряна рослина родини Глухокропивних (Lamiaceae). Поширений майже по всій території Європи та Західної Азії. В Україні в дикому вигляді не зустрічається. Росте в лісах, на луках, на узліссях, на пасовищах, на сухих ділянках.
Ботанічний опис
Рослина має форму трав'янистого сланкого багаторічника висотою 3 - 10 (15) см. Стебла сланкі, довгі, напівздерев'янілі, довжиною до 45 см, волохаті, квіткові стебла висхідні. Листки маленькі, товсті, еліпсовидні, довжиною 4 - 15 мм, шириною 1 - 5 мм, заокруглені на верхівці, зверху волохаті, зелені, з приємним запахом при розтиранні. Квіти дрібні, пурпурово-білуваті, зібрані в щільні суцвіття. Цвіте з травня по серпень.
Використання
Чебрець ранній використовується як пряна, лікарська, ефіроолійна, медоносна та декоративна рослина.
В кулінарії листя і молоді пагони використовуються як пряність для супів, соусів, салатів, м'ясних і рибних страв. Чебрець додає стравам приємного аромату і смаку. Для приготування спецій зрізають молоді пагони під час цвітіння, сушать в затіненому місці, після чого подрібнюють або залишають цілими.
В медицині чебрець має антисептичні, протизапальні, відхаркувальні і спазмолітичні властивості. Використовується для лікування захворювань дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту, а також для зміцнення імунної системи.
Як декоративну рослину чебрець ранній використовують в якості ґрунтопокривної рослини, при створенні альпійських та кам'яних гірок, ароматичних клумб, низьких бордюрів, міксбордерів та інших садових композицій.
Умови та догляд
Чебрець ранній віддає перевагу бідним, сухим, піщаним, супіщаним, суглинистим або кам'янистим, нейтральним або лужним, добре дренованим грунтам. Не переносить кислих грунтів. Не переносить надмірного перезволоження та заболоченості. Посухостійкість висока. Висаджувати його необхідно на сонячних ділянках або в напівтіні. Морозостійкість висока. Зона морозостійкості USDA 5 (-23,4°C -28,9°C).