Аґрус (Ribes uva-crispa)

Аґрус (Ribes uva-crispa) - плодово-ягідна рослина, яка належить до родини Аґрусових (Grossulariaceae). Відомий своїми смачними і корисними ягодами, аґрус широко культивується в садівництві.

Аґрус є багаторічним кущем, який може досягати висоти від 1 до 1.5 метрів. Гілки можуть мати колючки, що робить збір ягід трохи складнішим. Листя пальчасто-розсічене, з зубчастим краєм, зелене. Квіти зелено-білі або червонуваті, дрібні, дзвоникоподібні, зібрані в невеликі суцвіття. Плоди оруглі або овальні ягоди, можуть мати елений, жовтий, червоний або фіолетовий колір, залежно від сорту. Смак ягід кисло-солодкий, залежно від ступеня зрілості і сорту.

Аґрус вживається свіжим, а також використовується для приготування варення, джемів, компотів, соків та випічки. Ягоди багаті на вітаміни C, A, B, мікроелементи і антиоксиданти. Аґрус має численні корисні властивості. Він сприяє зміцненню імунної системи, має антиоксидантну дію, покращує роботу серцево-судинної системи, сприяє травленню і обміну речовин.