Вишня (Prunus cerasus)
Вишня (Prunus cerasus) — це фруктове дерево, що належить до родини розових (Rosaceae). Плоди вишні, відомі своєю кислинкою, широко використовуються в кулінарії та мають численні корисні властивості.
Вишневі дерева досягають висоти від 3 до 7 метрів. Крона дерева розлога, округла або овальна. Листя овальної форми із зубчастими краями. Листова пластина темно-зелена, гладка. Квіти зібрані в суцвіття по декілька квіток, білого кольору. Цвітіння відбувається навесні, зазвичай у квітні-травні. Плоди округлої форми, червоного, бордового або темно-червоного кольору, кислі або кисло-солодкі на смак.
Вишні використовуються свіжими, а також для приготування компотів, варення, джемів, соків, десертів і випічки. Вишні містять вітаміни (A, C, E), клітковину, антиоксиданти. Вони корисні для травлення, серцево-судинної системи, зміцнення імунітету.