Персик (Prunus persica)
Персик (Prunus persica) — фруктове дерево з родини розових (Rosaceae), відоме своїми смачними, соковитими плодами.
Персикові дерева досягають висоти від 3 до 6 метрів. Крона дерева розлога, округла або овальна. Листя ланцетної форми з загостреними кінчиками. Листова пластина гладка, темно-зелена. Квіти зібрані в суцвіття або поодинокі, рожевого або біло-рожевого кольору. Цвітіння відбувається навесні, зазвичай у квітні-травні. Плоди округлі або овальні, жовті, червоні або рожеві на колір, солодкі, соковиті.
Персики використовуються свіжими, а також для приготування компотів, варення, джемів, соків, десертів і випічки. Персики містять вітаміни (A, C, E, K), клітковину, антиоксиданти. Вони корисні для травлення, серцево-судинної системи, зміцнення імунітету. Олія персикових кісточок використовується в косметології для догляду за шкірою і волоссям.