Нектарин (Prunus persica var. nucipersica)

Нектарин (Prunus persica var. nucipersica) — це різновид персика, відомий своєю гладкою шкіркою без опушення. Нектарини популярні завдяки своєму насиченому смаку, соковитості та універсальності в кулінарії.

Нектаринові дерева зазвичай досягають висоти від 3 до 6 метрів. Крона дерева розлога, округла або овальна. Листя ланцетної форми з загостреними кінчиками. Листова пластина гладка, темно-зелена. Квіти зібрані в суцвіття або поодинокі, рожевого кольору. Цвітіння відбувається навесні, зазвичай у квітні-травні. Плоди округлої форми, жовті червоні або рожеві, солодкі, соковиті, з гладкою шкірочкою.

Нектарини використовуються свіжими, а також для приготування компотів, варення, джемів, соків, десертів і випічки. Нектарини містять вітаміни (A, C, E, K), клітковину, антиоксиданти. Вони корисні для травлення, серцево-судинної системи, зміцнення імунітету. Олія нектаринових кісточок використовується в косметології для догляду за шкірою і волоссям.