Черешня (Prunus avium)

Черешня (Prunus avium) — це фруктове дерево, що належить до родини розових (Rosaceae). Плоди черешні, відомі своєю солодкістю та соковитістю, широко використовуються в кулінарії і мають численні корисні властивості.

Черешневі дерева досягають висоти від 10 до 15 метрів. Крона дерева розлога, овальна або конусоподібна. Листя овальної або ланцетної форми із зубчастими краями. Листова пластина темно-зелена, гладка. Квіти зібрані в суцвіття по кілька квіток, білого кольору. Цвітіння відбувається навесні, зазвичай у квітні-травні. Плоди округлої форми, солодкі, соковиті, жовті, рожеві, червоні, бордові або темно-червоні на колір.

Черешні використовуються свіжими, а також для приготування компотів, варення, джемів, соків, десертів і випічки. Черешні містять вітаміни (A, C, E), клітковину, антиоксиданти. Вони корисні для травлення, серцево-судинної системи, зміцнення імунітету.