Абрикос (Prunus armeniaca)
Абрикос (Prunus armeniaca) — це фруктове дерево, що належить до родини розових (Rosaceae). Плоди абрикоса, звані абрикосами, відомі своїм солодким смаком, ароматом та високим вмістом вітамінів і мінералів.
Абрикосові дерева зазвичай досягають висоти від 3 до 6 метрів. Крона дерева розлога, округла або овальна. Листя яйцеподібної форми, із зубчастими краями. Листова пластина темно-зелена, гладка. Квіти зібрані в суцвіття поодиноко або в невеликих групах, білого або рожевого кольору. Цвітіння відбувається навесні, зазвичай у квітні. Плоди овальної або округлої форми, жовтого, оранжевого або червоного кольору, солодкі або кисло солодкі на смак, з приємним ароматом.
Абрикоси використовують свіжими, а також для приготування джемів, варення, сухофруктів (курага), десертів та випічки. Абрикоси містять вітаміни (A, C, E), клітковину, антиоксиданти. Вони корисні для травлення, серцево-судинної системи, зміцнення імунітету.