М'ята (Mentha) — це рід багаторічних трав'янистих рослин родини глухокропивових (Lamiaceae), який включає близько 25 видів. М'ята відома своїм ароматом і використовується як у кулінарії, так і в медицині. Вона широко культивується по всьому світу завдяки своїм численним корисним властивостям і універсальності у використанні.

Основні види м'яти:

- М'ята перцева (Mentha × piperita): Гібрид між м'ятою водяною і м'ятою колосистою, відомий своїм сильним ароматом і високим вмістом ментолу. Використовується в харчовій промисловості, медицині та косметології.

- М'ята кучерява (Mentha spicata): Також відома як садова м'ята або спірмінт, має м'якший аромат і використовується у свіжому вигляді для приготування страв і напоїв.

- М'ята польова (Mentha arvensis): Часто зустрічається в дикій природі, використовується у народній медицині.

- М'ята лимонна (Mentha × gentilis): Має легкий цитрусовий аромат, використовується для ароматизації чаю та інших напоїв.

Основні характеристики м'яти:

- Листя м'яти зазвичай просте, супротивне, яйцеподібне або ланцетне, з зубчастими краями. Вони мають характерний аромат, завдяки високому вмісту ефірних олій.

- Квіти дрібні, зібрані в суцвіття, рожеві, фіолетові або білі. Квітує влітку.

- Стебло прямостояче або повзуче, квадратне в перерізі, часто волосисте.

- Кореневище повзуче, що дозволяє рослині швидко розповсюджуватися.

В кулінарії листя м'яти використовуються для приготування різних страв, салатів, соусів, десертів, напоїв та чаю. Вони додають свіжий і освіжаючий смак.

В медицині м'ята використовується у традиційній і народній медицині для лікування різних захворювань, включаючи розлади травлення, головний біль, застуду та інші.

В косметології ефірна олія м'яти входить до складу багатьох косметичних засобів, парфумів та засобів особистої гігієни завдяки своєму охолоджуючому і освіжаючому ефекту.

М'ята є гарною декоративною рослиною для саду, її часто вирощують у горщиках або контейнерах, щоб контролювати її швидке розповсюдження.